南都插图：黄敬

留学季

2010十大留学热门专业之酒店管理

专业名片

推荐专业：酒店管理

推荐指数：☆☆☆☆

推荐理由：中国正成为全球最主要的旅游目的地之一。随着各项赛事和国际大型活动选择在中国举行，对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，而高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

目前，国内酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。要想成为国际化酒店人才，出国深造无疑是一条有效途径。据华美留学总经理齐鹏介绍，近几年越来越多的留学生选择酒店管理专业，主要看中两点：一是费用相对低廉，二是经常有带薪实习的项目，这直接降低了留学成本。

“同时，在申请方面，酒店管理专业的准入门槛比较低，没有专业背景的要求”，齐鹏告诉记者，除了英美澳等热门国家，如瑞士、新加坡、法国等国的酒店管理专业也对留学生有很大的吸引力，“瑞士的酒店管理专业安排有带薪实习，且薪酬不低；读新加坡的酒店管理专业，入学不限制雅思成绩；法国国立大学酒店管理学院更是免收学生学费”。

由于国际上提供酒店管理教育的学校数量繁多、良莠不齐，对此，齐鹏还特意提醒广大学生，在选校时最重要的是看学校是否被国际酒店管理协会承认，这是将来非常有用的就业准入证。

留学情报

佩皮尼昂大学不需要支付学费

所在国家：法国

专业优势：学院的主要目标是为那些将从事国际旅游业、高档酒店管理的行政人员提供高水平的职业培训。法国作为世界旅游入境量第一的国家，其旅游、酒店行业处于世界领先水平。法国的公立大学免收学费，佩皮尼昂大学就是以酒店及旅游管理专业出名的公立大学。

学费：免费

申请难易度：三年制大专或本科以上社会科学或理工类方向毕业生，二年制大专及本科在读两年以上学历要经公证。

伯明翰大学学院学费低廉，可带薪实习

所在国家：英国

专业优势：该校是英国1967年由菲利浦亲王亲自剪彩正式成立，是英国唯一一家集饭店管理、旅游业、休闲管理、零售与食品管理及烹饪艺术的专业高等学院。一年半的课程长度，其中有半年带薪实习时间，学费低廉。

学费：约8000英镑/年（人民币约7.9万）

申请难易度：酒店管理相关专业本科学位，国内大学平均分70%或以上，雅思要求6.0分。

法式蓝带国际管理学院高中毕业生可免预科

所在国家：澳大利亚

专业优势：澳大利亚法式蓝带文凭获得澳、美、法、中等世界各国承认。其还是引领全球餐旅、饭店、会议会务管理和美食厨艺的先锋，提供带薪实习的机会。

学费：19920澳元/年（人民币约11万元）

申请难易度：2.5年获得学士学位，在学周期较短；高中及中专、职高毕业生免预科直接入学。

休斯顿大学专业排名美国前五

所在国家：美国

专业优势：酒店管理专业排名全美前五，一年之内的三个学期都为学生提供在全球范围内的豪华酒店实习的机会，甚至校内就有一个希尔顿酒店。在酒店行业有一个不成文的规定，就是喜欢招聘那些在同等级豪华酒店工作经验的求职者，而在阿联酋首都阿布扎比的酋长宫酒店的实习经历无疑是个人简历中的一大亮点。

学费：22685美元/年（人民币约15万元）

申请难易度：托福要求100以上，G R E或G M A T各项百分比要求60%以上。

国内钱途

语言能力强且有实战经验者受青睐

据中国饭店协会公布的一项数据显示，全国饭店业职业经理人的平均年薪超过15万元。

在佛山禅城一家五星级宾馆有着8年从业经验的冯先生告诉记者，以往大部分酒店从业人员学历都比较低，外语水平也不高，“他们往往是从最基层做起，一步步向管理层发展”。冯先生表示，现在国内急缺的酒店高级管理人才需要在各方面提高素质，比如那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。

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